LEARNING FACILITIES
สิ่งอำนวยความสะดวก ในการเรียนรู้
เรียนรู้จากอุปกรณ์จริงและโรงงานต้นแบบภายในสถาบัน
FACTory Classroom
โรงงานต้นแบบแห่งการเรียนรู้ (Food and Agro-Industry Campus Technology Classroom) เป็นโรงงานผลิตอาหารต้นแบบภายในสถาบัน ที่ได้รับการออกแบบตามหลัก Hygienic Engineering ตามแนวทาง EHEDG ช่วยให้นักศึกษาได้สัมผัสระบบการผลิตอาหารจริง ตั้งแต่การออกแบบเครื่องจักรไปจนถึงหลักสุขลักษณะการผลิต โดยไม่ต้องเดินทางไปดูงานโรงงานภายนอก
ห้องปฏิบัติการเฉพาะทาง
Pasteurization Lab
ห้องปฏิบัติการพาสเจอไรเซชัน สำหรับการศึกษากระบวนการฆ่าเชื้อด้วยความร้อนในผลิตภัณฑ์อาหารเหลว เช่น นมและน้ำผลไม้ เรียนรู้หลักการทำงานของเครื่อง Plate Heat Exchanger และระบบ UHT
Hygienic Design Lab
ห้องปฏิบัติการด้าน Hygienic Engineering ตามมาตรฐาน EHEDG สำหรับศึกษาการออกแบบอุปกรณ์และระบบท่อที่ถูกสุขลักษณะ การทำความสะอาดแบบ CIP (Clean-in-Place) และการตรวจสอบคราบสิ่งสกปรก
Brew Lab
ห้องปฏิบัติการการหมักและการผลิตเครื่องดื่ม ศึกษากระบวนการผลิตเบียร์คราฟต์ตั้งแต่การเตรียมวัตถุดิบ การหมัก การควบคุมอุณหภูมิ จนถึงการบรรจุ เรียนรู้ระบบ Fermentation ขนาดย่อม