© 2014 DEPARTMENT OF FOOD ENGINEERING, KMITL

Assoc.Prof.Dr.Navaphattra’s Research

Navaphattra  Nunak

รศ.ดร.นวภัทรา หนูนาค

(Assoc.Prof.Dr.Navaphattra Nunak)

รองศาสตราจารย์ สาขาวิชาวิศวกรรมอาหาร

สาขาวิชาวิศวกรรมอาหาร ชั้น 2 ตึก 12 ชั้น
คณะวิศวกรรมศาสตร์ สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง
เลขที่ 1 ซอยฉลองกรุง 1 ถนนฉลองกรุง แขวงลาดกระบัง
เขตลาดกระบัง กรุงเทพฯ 10520

kbnavaph@kmitl.ac.th             Personal Details
02-329-8356-8 ต่อ 17              Research
02-329-8356 ต่อ 13                 Publications/Conferences

Research

  • การถ่ายเทความร้อนและมวลสารในระหว่างกระบวนการแปรรูปอาหาร
  • การประยุกต์ใช้ภาพถ่ายความร้อนในกระบวนการแปรรูปอาหาร
  • การประเมินเนื้อสัมผัสของอาหาร
  • การวัดและควบคุมในระบบแปรรูป
  • Infrared thermography and applications
  • Measurement and instruments in the food industry
  • Hygienic engineering and design for the food industry
  • Heat Transfer and Thermal processing unit
  • Food properties (Textural, mechanical, optical, and thermal properties)
© 2014 DEPARTMENT OF FOOD ENGINEERING, KMITL