ผศ. ดร.เอกสิทธิ์ ศรีธรรม
(Asst. Prof. Dr. Eakasit Sritham)
ผู้ช่วยศาสตราจารย์ สาขาวิชาวิศวกรรมอาหาร
ภาควิชาวิศวกรรมอาหาร ชั้น 2 ตึก 12 ชั้น
คณะวิศวกรรมศาสตร์ สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง
เลขที่ 1 ซอยฉลองกรุง 1 ถนนฉลองกรุง แขวงลาดกระบัง
เขตลาดกระบัง กรุงเทพฯ 10520
[icon name=”icon-envelope”]eakasit.sr@kmitl.ac.th [icon name=”icon-user”]Personal Details
[icon name=”icon-bullhorn”]02-329-8356-8 ต่อ 29 [icon name=”icon-pencil”]Research
[icon name=”icon-print”]02-329-8356 ต่อ 13 [icon name=”icon-globe”]Publications/Conferences
Research
- Storage and Functional Properties
- ศึกษาสภาวะที่เหมาะสมของการอบแห้งโดยวิธีฟลูอิไดซ์เบด
- วิเคราะห์คุณภาพอาหารโดยวิธี Acoustic
- Glass transition
- Amorphous materials
- Food texture
- Dynamic Visco-elastic Properties of Foods and their roles on Food Quality
- Development of food processing machine