© 2014 DEPARTMENT OF FOOD ENGINEERING, KMITL

Dr.Eakasit’s Research

AEakasitดร.เอกสิทธิ์ ศรีธรรม

(Dr.Eakasit Sritham)

อาจารย์ สาขาวิชาวิศวกรรมอาหาร

สาขาวิชาวิศวกรรมอาหาร ชั้น 2 ตึก 12 ชั้น
คณะวิศวกรรมศาสตร์ สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง
เลขที่ 1 ซอยฉลองกรุง 1 ถนนฉลองกรุง แขวงลาดกระบัง
เขตลาดกระบัง กรุงเทพฯ 10520

kseakasi@kmitl.ac.th               Personal Details
02-329-8356-8 ต่อ 0                Research
02-329-8356 ต่อ 13                 Publications/Conferences

 

Research

  • Storage and Functional Properties
  • ศึกษาสภาวะที่เหมาะสมของการอบแห้งโดยวิธีฟลูอิไดซ์เบด
  • วิเคราะห์คุณภาพอาหารโดยวิธี Acoustic
  • Glass transition
  • Amorphous materials
  • Food texture
  • Dynamic Visco-elastic Properties of Foods and their roles on Food Quality
  • Development of food processing machine
© 2014 DEPARTMENT OF FOOD ENGINEERING, KMITL