Dr.Eakasit’s Research
ดร.เอกสิทธิ์ ศรีธรรม
(Dr.Eakasit Sritham)
อาจารย์ สาขาวิชาวิศวกรรมอาหาร
สาขาวิชาวิศวกรรมอาหาร ชั้น 2 ตึก 12 ชั้น
คณะวิศวกรรมศาสตร์ สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง
เลขที่ 1 ซอยฉลองกรุง 1 ถนนฉลองกรุง แขวงลาดกระบัง
เขตลาดกระบัง กรุงเทพฯ 10520
kseakasi@kmitl.ac.th Personal Details
02-329-8356-8 ต่อ 0 Research
02-329-8356 ต่อ 13 Publications/Conferences
Research
- Storage and Functional Properties
- ศึกษาสภาวะที่เหมาะสมของการอบแห้งโดยวิธีฟลูอิไดซ์เบด
- วิเคราะห์คุณภาพอาหารโดยวิธี Acoustic
- Glass transition
- Amorphous materials
- Food texture
- Dynamic Visco-elastic Properties of Foods and their roles on Food Quality
- Development of food processing machine