หลักการและเหตุผล :
วิศวกรรมอาหาร เป็นสาขาวิชาที่บูรณาการพื้นฐานด้านวิทยาศาสตร์และวิศวกรรมศาสตร์หลายแขนงที่เกี่ยวข้องกับการผลิตอาหารเข้าด้วยกัน เพื่อผลิตบัณพิตเพื่อป้อนเข้าสู่ภาคอุตสาหกรรมอาหาร เพื่อพัฒนากระบวนการผลิต อุปกรณ์ เครื่องจักรและระบบสนับสนุนต่าง ๆ ในอุตสาหกรรมอาหาร วิศวกรรมอาหารจึงมีบทบาทสำคัญต่อกระบวนการผลิตในอุตสาหกรรมอาหาร ให้มีประสิทธิภาพ ได้มาตรฐานและปลอดภัย
งานวิจัย นวัตกรรม และเทคโนโลยีใหม่ ๆ ในด้านวิศวกรรมอาหารจะช่วยส่งเสริมให้เกิดการพัฒนาอุตสาหกรรมอาหารของประเทศ การจัดประชุมสัมมนาทางวิชาการเป็นเวทีส่งเสริมให้นักศึกษา คณาจารย์ นักวิชาการ นักวิจัย ตลอดจนบุคลากรที่เกี่ยวข้องในด้านวิศวกรรมอาหาร ได้มีโอกาสพบปะแลกเปลี่ยนความรู้ นำเสนอผลงานวิจัย นวัตกรรมและเทคโนโลยีใหม่ อีกทั้งยังช่วยเสริมสร้างความร่วมมือระหว่างหน่วยงานทั้งในส่วนของภาคการศึกษา หน่วยงานภาครัฐและภาคเอกชน เพื่อนำไปสู่การพัฒนาอุตสาหกรรมอาหารให้ก้าวหน้าและเข้มแข็งต่อไป
วัตถุประสงค์ :
1. เพื่อเป็นการเสนอผลงานและเกิดการแลกเปลี่ยนความรู้ ประสบการณ์ และผลงานทางวิชาการ ระหว่างนักวิจัยและนักวิชาการจากหน่วยงานต่างๆในประเทศ
2. เพื่อให้เกิดการแลกเปลี่ยนแนวคิด ความรู้ทางวิชาการ และข้อเสนอแนะที่เป็นประโยชน์ระหว่างนักวิจัย นักวิชาการ ตลอดจนผู้ประกอบการด้านอุตสาหกรรมอาหารและอุตสาหกรรมอื่นที่เกี่ยวข้อง
3. เพื่อสร้างเครือข่ายความร่วมมือทางวิชาการด้านวิศวกรรมอาหารระหว่างสถาบันการศึกษา หน่วยงานภาครัฐ และหน่วยงานอื่นๆที่เกี่ยวข้อง
สถานที่ดำเนินการ/ผู้รับผิดชอบ :
สถานที่ดำเนินการ : ห้องประชุม อาคาร 12 ชั้น คณะวิศวกรรมศาสตร์
หน่วยงานรับผิดชอบ : ภาควิชาวิศวกรรมอาหาร คณะวิศวกรรมศาสตร์
สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหาร ลาดกระบัง
รูปแบบการประชุมวิชาการ :
เป็นงานเสนอผลงานวิจัยและนิทรรศการด้านวิศวกรรมอาหาร หัวข้อการประชุมจะครอบคลุมนวัตกรรม งานวิจัยทางวิศวกรรม วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ที่เกี่ยวข้องกับอุตสาหกรรมอาหาร และอื่นๆ ตามหัวข้อที่กำหนด (แสดงข้างล่าง) โดยมีกิจกรรมการประชุม ดังนี้
1. การเสนอผลงานภาคบรรยาย
2. การเสนอผลงานภาคโปสเตอร์
3. นิทรรศการจากสถาบันการศึกษา หน่วยงานภาครัฐและเอกชน
*อนึ่งบทความที่ได้รับการคัดเลือกส่วนหนึ่งจะนำลงตีพิมพ์ในวารสารวิศวสารลาดกระบัง:ซึ่งอยู่ในฐานข้อมูล TCI
หัวข้องานวิจัยที่กำหนด :
– Food Machinery
– Food Processing
– Food Process Instrumentation and Control
– Food Properties and Food Quality
– Food Safety and Management
– Food Packaging and Handling
– Related Topics in Food Processing System
วัน-เวลาและสถานที่จัดงาน :
วันอังคารที่ 19 เมษายน 2559
ณ ห้องประชุม อาคาร 12 ชั้น คณะวิศวกรรมศาสตร์
สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง
วิธีการลงทะเบียน :
ลงทะเบียนออนไลน์ ได้ที่ www.foodeng.kmitl.ac.th/fenett2016
โดยชำระเงินค่าลงทะเบียนผ่าน บัญชีธนาคารไทยพาณิชย์ ชื่อบัญชี ภาควิชาวิศวกรรมอาหาร สจล.สาขาเทคโนโลยีฯเจ้าคุณทหาร หมายเลขบัญชี 088-224648-2
ผู้ลงทะเบียนที่ชำระเงินเรียบร้อยจะได้รับเอกสารการประชุม (Proceeding) และของที่ระลึกในงานประชุม
กำหนดการสำคัญ :
ระดับปริญญาตรี
วันสุดท้ายรับบทคัดย่อ 20 มกราคม 2559
การตอบรับบทความ 20 กุมภาพันธ์ 2559
วันเสนอผลงาน 19 เมษายน 2559
(หมายเหตุ : พิจารณาเฉพาะผลงานของนักศึกษาวิศวกรรมอาหาร ชั้นปีที่ 4 ในปีการศึกษา 2558)
ระดับประเทศ
วันสุดท้ายรับบทคัดย่อ 20 ธันวาคม 2558
การตอบรับบทความ 20 มกราคม 2559
วันสุดท้ายรับบทความเต็ม 20 กุมภาพันธ์ 2559
วันเสนอผลงาน 19 เมษายน 2559
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม :
คุณสุธัญญา ถาดนาค
ภาควิชาวิศวกรรมอาหาร คณะวิศวกรรมศาสตร์
สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง
ถนนฉลองกรุง เขตลาดกระบัง กรุงเทพมหานคร 10520
โทรศัพท์ 02 329 8356-8 ต่อ 25
โทรสาร 02 329 8356-8 ต่อ 13
Email: fenett2016@kmitl.ac.th
Website: www.foodeng.kmitl.ac.th/fenett2016
